"El 14 de Abril de 1889 se coloca la piedra fundamental del nuevo matadero,que desplazaría a los tradicionales 'Corrales Viejos' ubicados en Parque de los Patricios.Alrededor de estas instalaciones comienza a formarse el barrio .En 1901 se inauguran los mataderos ,la zona se la conocía como Nueva Chicago , por la ciudad de los Estados Unidos ,conocida por la industría de la carne ."
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